Tomates al horno con queso

Son muchas las propiedades de los tomates y variados los platos que los tienen como guarnición o integrando ensaladas. quien no ha disfrutado de ese sabor tan especial entre ácido y dulzón que nos refresca al comerlo crudo.
En este caso la propuesta es que sean los tomates calentitos, el centro del plato, pudiendo descansar sobre una ensalada de lechugas o de zanahorias ralladas.

Tomates al horno con quesoIngredientes:

2 tomates medianos o más bien pequeños por persona (no demasiado maduros)
6 cucharadas de queso rallado por tomate
Unas hojitas de orégano fresco o albahaca,
orégano molido, una pizca de sal y otra de pimienta por cada mitad tomate
Aceitunas (opcional)
Aceite vegetal

Preparación:

Precalentar el horno.
Lavar bien los tomates y cortarlos por la mitad.
Colocarlos sobre una asadera aceitada.
Espolvorear por encima el queso rallado, el orégano molido, la sal, la pimienta y las hojitas de orégano o albahaca.
Terminar de decorar con las aceitunas si decidieron incluirlas en la preparación.
Untar con un poquito de aceite por arriba, y gratinar en el horno.

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