INGREDIENTESrecetas

6 papas alargadas parejas

4 dientes de ajo
2 pimientos ( o uno mas dependiendo del tamaño de las papas elegidas )

3 cebollas ( o alguna mas dependiendo del tamaño de las papas elegidas )

4 huevos de gallina ó 6 huevitos de codorniz ( elegir lo que más les guste )

5 ó 6 tomates grandes y maduros

sal y pimienta
perejil picado

Queso de rallar , cantidad necesaria

Aceite para freir , puede ser de oliva o girasol. 

huevos

quesoLavar y pelar las papas

rellenos Darle forma pareja cilindrica con el cuchillo , dejandolas todas mas o menos iguales

pimientos

papas fritas Con un cuchillito filoso o cucharita agujereadora quitar papa del centro para formar un hueco , dejando 1/2 cm de pared y fondo

aceite de oliva

cenasLavarlas y dejarlas en remojo para quitarles el almidon

cebollas

huevo cordorniz Mientras ir picando los dientes de ajos en 4

Papas Fritas Rellenas Sacar las papas del agua , secar con repasador y ponerlas en una sartén con aceite y los ajos picados

recetas

huevos Primero dejamos unos 10 minutos boca arriba y luego unos 10 minutos boca abajo ( hueco abajo ) a fuego medio . Luego subimos el fuego para que se doren de ambos lados

queso Mientras se frien las papas preparamos el relleno

rellenos Saltear las cebollas y pimientos en una sarten con aceite ( pueden cortarlos en cubitos o rodajas según deseen )

pimientos

papas fritas Cuando estén transparentes agregar los tomates triturados . Salpimentar . Cocinar hasta que este bien espeso y casi seco ( sin jugos )

aceite de oliva

cenas Poner las papas fritas en una bandeja para horno rociada con aceite y untada con ajo

cebollas

huevo cordorniz Poner dentro de cada una de ellas un poco de relleno ( que ocupe aprox la mitad del hueco )

Papas Fritas Rellenas

recetas Batir los huevos con perejil picado y un poquito de sal . Agregar un poco en cada papa sobre la salsa

huevos

queso Si usan huevos de codorniz , se ponen sin batir rellenos

pimientos Rallar el queso en cantidad que deseen

papas fritas

aceite de oliva Terminar de completar el relleno con el queso sobre cada papa

cenas

cebollas Llevar al horno hasta que el queso se funda y el huevo este cuajado

huevo cordorniz

Papas Fritas Rellenas Retirar y servir acompañados de ensalada . Como acompañamiento tambien pueden incluir queso crema

recetas

Si desean pueden cambiar el relleno mezclando queso crema con trocitos de jamon o cebolllita de verdeo , luego el huevo y el queso , 

Anuncios